Toultoutim, à travers les compositions d'Alain Angeli, initiateur du groupe, explore un répertoire jazz, ludique et sans frontières ou chaque musicien prend, à part égale, une place dans l'improvisation et dans l'équilibre du groupe.
A l'origine en trio, Toultoutim, devient en 2010 un quartet avec la venue d'un tubiste, quatrième élément d'une formation tournée résolument vers un jazz tout couleur, naviguant entre l'est, l'ouest, le nord et le sud.
